Le nostre notorie cordialità e disponibilità al consiglio toccano da qualche tempo vette epiche quando si tratta di indirizzare i turisti digiuni di malizia verso un ristorante o un negozio…
Senza girarci intorno, bisogna
riconoscere che l’indicazione disinteressata e obiettiva (anzi, interessata a
proporre il meglio) è stata soppiantata da consigli appassionati che presentano
bettole e pseudo-bancarelle come le migliori proposte del territorio.
Dietro questa deleteria
consuetudine vi è spesso una remunerazione (percentuale) da incassare o un
credito da vantare verso il titolare di attività premiato dalla preferenza dei
“recensori di strada”.
Al modus operandi suddetto, che
distrugge il merito ed abbassa la qualità mediamente percepita dell’offerta, si
sono negli anni piegati (forse costretti dalla pervasività del fenomeno) molti
“insospettabili” esercenti, contribuendo a fare scempio del principio di leale
concorrenza e, consentitemi, dello stesso “pregio” della loro attività.
Credo poco alla capacità del
nostro “mercato” di liberarsi da questa “droga” che ne altera volumi e valori.
Confido di più nella capacità critica dei nostri ospiti, ai quali rivolgo l’invito di non fidarsi ciecamente delle indicazioni spesso interessate di indigeni ed operatori esterni, ma di scoprire e scegliere in autonomia, secondo il proprio gusto e portafoglio, tra la vasta ed in alcuni casi eccellente offerta gastronomica e commerciale delle Eolie.
CORDIALMENTE
LUCA CHIOFALO
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