Dopo
un lungo percorso e un perseverante lavoro, si concretizza un’opera di grande
importanza che vede il nostro territorio protagonista su un tema di altissimo
valore: sono stati infatti avviati, dalla ditta Cortese
Livio, i lavori per la realizzazione di un laboratorio, a Canneto – S. Vincenzo,
nell’ambito del progetto “Bythos - Biotechnologies for Human Health and Blue
Growth”, di cui il Comune di Lipari è partner insieme all’Università di Palermo,
all’Università di Malta, al Distretto Pescaturismo e Cultura del Mare, al
Ministero per lo Sviluppo Sostenibile per l’Ambiente e i Cambiamenti Climatici
Maltese, Dipartimento della Pesca e dell’Acquacoltura di Malta, e ad
AquaBioTech Ltd.
L’obiettivo
di Bythos è la produzione di collagene attraverso la lavorazione degli scarti
del prodotto ittico, da utilizzare soprattutto in ambito cosmetico e
farmacologico, e dunque in un'ottica di trasformazione della materia da scarto
a risorsa, da costo da smaltire a produzione di valore, secondo una concezione
di economia circolare.
Tali attività di trattamento e di estrazione delle molecole bioattive (incluso il collagene e gli omega 3 e 6) dagli scarti del pesce saranno svolte, una volta ultimati i lavori, presso il laboratorio biotecnologico di Canneto che rimarrà anche quale centro dimostrativo permanente a disposizione di tutti gli stakeholder e portatori d’interesse.
L’Amministrazione
Comunale
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