CHEF&CHEFS: LA CUCINA DI CHARME&RELAX

PRESSO IL RISTORANTE FILIPPINO   LIPARI (ME)

VENERDI’ 16 SETTEMBRE 2011

Per gli appassionati di cucina segnaliamo un evento che si terrà a Lipari Isole Eolie al Ristorante Filippino della famiglia Bernardi. I fratelli Bernardi con i maestri del gusto Chef&Chefs: Paolo Teverini (Stella Michelin) e Gianpaolo Raschi (Stella Michelin), daranno vita ad una incontro tra i sapori della cucina Romagnola e Eoliana.

Un’esperienza di alta enogastronomia, con particolare attenzione alla qualità della materia prima.

MENU’

WELCOME DRINK

Excellent Rosato Metodo Classico - Az. Agr. Milazzo - Campobello di Licata (AG)

ANTIPASTO

Insalata di polpo, finocchi, arance e capperi con cialda croccante al vino rosso e sesamo

Chef Paolo Teverini (Stella Michelin)

Ristorante Paolo Teverini - Bagno di Romagna

Secca del Capo - Cantine Colosi - Salina

PRIMO

Passatelli in brodo leggero di frutti di mare

Chef Gianpaolo Raschi (Stella Michelin)

Ristorante Guido - Rimini

Respiro Etna Bianco DOP Sicilia -  Cantine Don Saro - Linguaglossa (CT)

PIATTO DI MEZZO

Cubetti di pasta fresca con pomodoro, basilico e cernia all’olio extra vergine di oliva

Chef Paolo Teverini

Chef Gianpaolo Raschi

Calanica (Grillo e Viognier) - Casa Vinicola Duca di Salaparuta - Casteldaccia (PA)

PIATTO FORTE

Pesce del giorno in cartoccio fatato al guazzetto di vongole veraci e gamberetti

Chef Lucio Bernardi

Ristorante Filippino  Lipari

Castello Svevo - Az. Agr. Milazzo - Campobello di Licata (AG)

DESSERT

Mattonella di gianduia e cannella con salsa vaniglia al rhum

Croccante di mandorle

Dolci tipici Eoliani: Cassatieddi con gelatina di Malvasia

Nacatuli

Chef Filippo Bernardi

Ristorante Filippino Lipari

Malvasia di Lipari - Az. Agr. Caravaglio - Malfa

Per informazioni e prenotazioni contattare il Ristorante Filippino Lipari Tel. 090 9811002.