CHEF&CHEFS: LA CUCINA DI CHARME&RELAX
PRESSO IL RISTORANTE FILIPPINO LIPARI (ME)
VENERDI’ 16 SETTEMBRE 2011
Per gli appassionati di cucina segnaliamo un evento che si terrà a Lipari Isole Eolie al Ristorante Filippino della famiglia Bernardi. I fratelli Bernardi con i maestri del gusto Chef&Chefs: Paolo Teverini (Stella Michelin) e Gianpaolo Raschi (Stella Michelin), daranno vita ad una incontro tra i sapori della cucina Romagnola e Eoliana.
Un’esperienza di alta enogastronomia, con particolare attenzione alla qualità della materia prima.
MENU’
WELCOME DRINK
Excellent Rosato Metodo Classico - Az. Agr. Milazzo - Campobello di Licata (AG)
ANTIPASTO
Insalata di polpo, finocchi, arance e capperi con cialda croccante al vino rosso e sesamo
Chef Paolo Teverini (Stella Michelin)
Ristorante Paolo Teverini - Bagno di Romagna
Secca del Capo - Cantine Colosi - Salina
PRIMO
Passatelli in brodo leggero di frutti di mare
Chef Gianpaolo Raschi (Stella Michelin)
Ristorante Guido - Rimini
Respiro Etna Bianco DOP Sicilia - Cantine Don Saro - Linguaglossa (CT)
PIATTO DI MEZZO
Cubetti di pasta fresca con pomodoro, basilico e cernia all’olio extra vergine di oliva
Chef Paolo Teverini
Chef Gianpaolo Raschi
Calanica (Grillo e Viognier) - Casa Vinicola Duca di Salaparuta - Casteldaccia (PA)
PIATTO FORTE
Pesce del giorno in cartoccio fatato al guazzetto di vongole veraci e gamberetti
Chef Lucio Bernardi
Ristorante Filippino Lipari
Castello Svevo - Az. Agr. Milazzo - Campobello di Licata (AG)
DESSERT
Mattonella di gianduia e cannella con salsa vaniglia al rhum
Croccante di mandorle
Dolci tipici Eoliani: Cassatieddi con gelatina di Malvasia
Nacatuli
Chef Filippo Bernardi
Ristorante Filippino Lipari
Malvasia di Lipari - Az. Agr. Caravaglio - Malfa
Per informazioni e prenotazioni contattare il Ristorante Filippino Lipari Tel. 090 9811002.
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