COMUNICATO STAMPA FIDAPA sez. delle
ISOLE EOLIE “ Le Sette Sorelle”
Si è svolta
presso il Ristorante “I tre Delfini” la II Edizione del Concorso di Cucina
Tradizionale Eoliana – “La Corporeità dei cibi nell’antica Arte Culinaria
Eoliana” .
Le finalità del
concorso, promosso dalla sezione FIDAPA ( Federazione Italiana Donne Arte
Professioni Affari) delle Isole Eolie “Le Sette Sorelle”, sono la riscoperta e
la valorizzazione delle antiche ricette casalinghe della tradizione eoliana.
La FIDAPA ha riunito a Pianoconte di Lipari numerosi eoliani
amanti della buona cucina promuovendo in occasione delle Festività Natalizie un
‘occasione di incontro per la degustazione di piatti e ricette eoliane dagli
antichi sapori.
I vincitori delle sezioni di concorso sono stati omaggiati di
una pergamena realizzata dall’artista e pittrice Norah Hache.
La giuria composta da Lucio Bernardi, Gennaro Biviano,
Agostino Giorgianni, Emiliano Cipicchia e Demetrio De Salvatore ha assegnato il primo premio per il primo piatto “
Spaghetti al pesto di capperi” a Giovanna Restuccia, il primo premio per il secondo
piatto “Ala Lunga con profumi eoliani” a Enzo Gruosso.
La giuria per la Sezione Dolci composta dai
pasticceri Giovanni D’Ambra, Simone Pollo e Giovanni Foti detto Oscar ha assegnato il primo premio a
Agostina Natoli che ha preparato “ I Nacatuli” .
Secondo classificato :
Sezione Primo piatto :” Pasta con ca cipuddata”preparata da
Virginia Cafarella.
Sezione secondo piatto : “Acciughe Abeccafico” preparate da
Carola Scorsone.
Sezione Dolci : “ Il Panettone di Nonna Bartolina”
preparato da Angela Lo Ricco.
Terzo classificato :
Sezione Primo piatto : “ Pasta Ca Muddica” preparata da
Gianluca Famularo.
Sezione Secondo
piatto : “
Stoccafisso dorato alla liparota” preparato da Antonella Calabrò.
Sezione Dolci : “I nacatulii” preparati da Sonia
Siino.
Quarto classificato
pari merito :
Sezione Dolce:
“Sfinci I Cucuzza i mala razza” preparati da Carola Scorsone , “ A
Mustarda “ preparata da Assuntina Pittari e
Cristina Pellegrino con “ La cassata di
ricotta al forno ai profumi liparoti”.
La Fidapa delle Isole
Eolie “Le Sette Sorelle “ Ringrazia
tutti coloro che hanno contribuito alla realizzazione della
manifestazione e Augura a Tutti Buon
Natale.
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